Andere Baan
Geplaatst door: mabru 13 mei 2012Ik had het al eerder op twitter gemeld maar nog niet hier op mijn blog. Na 4 jaar gewerkt te hebben bij Grandcafé Siezo in Den haag, wat tegenover de Haagse Hoge school zit, werd het voor mezelf tijd voor een nieuwe uitdaging.
Onlangs las ik op internet een advertentie voor een nieuw te openen zaak in Den Haag waar ze op zoek waren naar zowel zelfstandig werkend koks als sous chef. Ik stuurde een sollicitatiebrief en werd uitgenodigd voor een gesprek.
Bij het gesprek had ik wel een positief gevoel en blijkbaar hadden hun dat ook bij mij, want ik was door naar de 2e ronde. Dat hield in dat ik een dag zou proefdraaien in één van hun andere zaken. Dat werd Restaurant Volle Maan in Leidschendam waar ik ook al mijn sollicitaiegesprek had gehad.
Mijn proefdag kreeg alleen andere wending, want van de chefkok kreeg ik te horen dat hij ook op zoek was naar een (aankomend) sous chef. Tijdens de proefdag had ik met de chefkok een gesprek en hij dacht dat deze zaak meer “mijn ding” zou zijn dan de nieuwe zaak die nog open zou gaan. Met de chef had ik ook een erg goede klik iets wat ook wel belangrijk is.
Aan het eind van de dag kreeg ik te horen dat ik was aangenomen bij Volle Maan als ik dat zou willen. De chef overviel me wel een beetje met dit nieuws. Op zich was ik hier erg blij mee. Na overleg met het thuisfront belde ik hem de andere dag op dat ik het deed.
Het enige wat ik nog moest doen was m´n huidige werkgever inlichten. Iets wat ik best wel tegen op zag maar toen ik dat had gedaan viel er ook wel een last van m´n schouders.
Afgelopen week ben ik opnieuw langsgeweest bij Volle Maan om mijn contract te tekenen en daar wachtte me nog een kleine verrassing want werd niet aangenomen als aankomend sous chef, maar als sous chef. Hij heeft er alle vertrouwen in met de juiste begeleiding van hem dat dat helemaal goed gaat komen.
En ik ben ook erg blij dat ze ook zoveel vertrouwen in mij hebben dat ik voor deze functie ben aangenomen!! Ik ga per 1 juni a.s daar beginnen en ik heb er al erg veel zin in!!









